طريقة عمل الأرز المعمر المسكر وصفة تحرص على تحضيرها العديد من ربات البيوت لسهولة إعدادها خاصة خلال شهر رمضان المبارك، لتقديمها كوجبة حلوة بعد تناول الإفطار، إذ يعشقها الكبار والصغار لاحتوائها على العديد من العناصر الشهية التي تمد الجسم بالطاقة، خاصة خلال أيام الطقس البارد في فصل الشتاء الذي يتزامن مع استقبال الشهر الفضيل.

طريقة عمل الأرز المعمر المسكر 

يمكن عمل الأرز المعمر المسكر في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، بقناة «سي بي سي سفرة».

• المقادير

- كوب أرز.

- كوبان من اللبن.

- ملح وسكر.

- كوب كريمة لباني.

- زبدة.

خطوات تحضير الأرز المعمر المسكر

لاتباع طريقة عمل الأرز المعمر المسكر في المنزل، في البداية، اسلقي الأرز مع كمية من اللبن بدلًا من الماء، حتى يبدأ في الغليان ثم هدئي شعلة النار عليه.

- احضري وعاء عميقا وادهنيه بالزبدة كاملًا. 

- يُوضع الأرز المخلوط باللبن بعد سلقه مع الكريمة. 

- ضيفي السكر واللبن المتبقي للخليط السابق. 

- ادخلي الوعاء للفرن على درجة حرارة 240، واتركيه حتى الغليان ثم اخرجيه. 

- اعيدي الوعاء مرة أخرى للفرن وضعيه على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه جيدًا ثم اخرجيه. 

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق 

• المقادير

- 3 أكواب من الأرز. 

- كوب ونصف من الماء.

- 3 أكواب من اللبن. 

- ملعقتان كبيرة من السمنة البلدي.

- رشة ملح.

- ربع كيلو قشطة بلدي.

خطوات عمل الأرز المعمر الحادق 

- ابدأي الخطوات بغلي اللبن والماء والسمنة معًا على النار.

- بعد ذلكـ ضيفي الملح وقلبي الخليط، ثم ضعي الأرز في الطاجن. 

- في النهاية، ضعي القشطة على الوجه، ومن ثم أدخلي الطاجن للفرن، حتى تمام التسوية وإحمرار الوجه.