تقطيع رغيف العيش بالليزر، كشفت مصادر مطلعة بوزارة التموين والتجارة الداخلية، أن تقطيع الخبز بتقنية الليزر، اجتهاد من مدير مديرية التموين بمحافظة البحر الأحمر، شاذلي عايش، مشيرة في تصريحات لـموقع الجمهور الإخباري، أن تصريحاته بعيدة كل البعد عن أي مقترحات.

 المقترح الوحيد هو بيع العيش بالوزن

وأضافت المصادر التي فضلت عدم ذكر اسمها، أن المقترح الوحيد هو بيع العيش بالوزن، وربما اجتهد مدير المديرية في توصيف دلالة رغبة الوزارة في بيع العيش بالوزن من خلال التطرق للتحول للتكنولجيا من خلال التقطيع عن طريق الليرز، والذي يعد غير آمن وغير صحي في استخدامات العيش البلدي.

مخابز الغردقة بدأت في تطوير منظومة الخبز المدعم باستخدام التكنولوجيا

وكانت قد أثارت تصريحات مدير مديرية تموين الغردفة الجدل، بعد تصريحاته، أن مخابز مدينة الغردقة بدأت في تطوير منظومة الخبز المدعم باستخدام التكنولوجيا، وذلك من خلال تقطيع رغيف الخبز "العيش" بتقنية الليزر، لإنتاج رغيف عيش بشكل آلي، مما يؤدي إلى تحسين جودة ووزن الرغيف بالمواصفات القانونية، وذلك تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية، فيما أكد مدير المديرية أن وزير التموين الدكتور شريف فاروق، ومحافظ البحر الأحمر اللواء عمرو حنفي، يقدمان كل الدعم لهذا الأمر.

وتابع عايش، "نشجع أصحاب المخابز على التحويل إلى النظام الآلي الكامل لجودة أفضل في الإنتاج، فالمخبز الآلي يعد مخبزًا استراتيجيًا يستخدم في الأزمات والكوارث".

الغردقة وحلايب وشلاتين ورأس غارب بدأت العمل 

وأشار مدير التموين بالغردقة، إلى أن عملية التطوير تجري على نفقة صاحب المخبز، ودور الحكومة تشجيعه ومنحه ميزات مثل زيادة حصته خصمًا من المخابز اليدوية بعد دراسة حتى لا تتأثر مناطق المخابز اليدوية، كاشفًا عن أنه خلال عام جرى تحويل 10 مخابز لتعمل بطريقة آلية كاملة بمدن الغردقة والشلاتين وحلايب ورأس غارب، ولافتًا إلى أن بعضها يعمل بالمولدات الكهربائية، ليحصل المواطن على حصته بشكل مستمر، حتى عند انقطاع الكهرباء، يظل المخبز يعمل بشكل منتظم.

وأضاف شاذلي عايش، في التصريحات، "من أبرز مميزات المخبز الآلي أنه يُنتج 10 آلاف رغيف في الساعة الواحدة، ويعطي وزنًا قانونيًا وسرعة وجودة في الإنتاج ويقضي على الزحام"، مضيفًا، أن طريقة عمل المخبز الآلي تكون على عدة مراحل أهمها مرحلة التقطيع إلى أقراص صغيرة، ثم مرحلة الفرد ثم مرحلة التخمير وبعدها تمر بعدة مراحل داخل السيور وصولًا إلى بيت النار حتى آخر مرحلة وهي سير التهوية، حيث يتسلم المواطن الخبز بعد تهويته ولا يحتاج إلى الانتظار مما يعد تقديمصا للخدمة بشكل أفضل وأسرع بالنسبة للمواطن.

تابع موقع الجمهور عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية، أسعار البنزين.