إعداد: محمد عزالدين
توصلت دراسة أجراها باحثون كنديون في جامعة تورنتو إلى أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة، أكثر عرضة لزيادة الوزن والسمنة بنسبة 20%، مقارنة بنظرائهم الذين يتناولون أطعمة صحية، وذلك لأن المواد المضافة مثل المستحلبات والمواد الحافظة، تغير تركيبة البكتيريا في الأمعاء، ما يسهم في زيادة الوزن.
وقالت د.كوزيتا ميليكو، الباحثة الرئيسية في الدراسة: «أظهرت النتائج أن استهلاك الأطعمة المصنعة، يشكل 45% من السعرات الحرارية اليومية للأطفال في سن الثالثة، وارتبطت بشكل واضح بزيادة الوزن لدى الذكور عند بلوغهم سن الخامسة، رغم أنها لم تظهر تأثيراً مشابهاً لدى الفتيات في الفئة العمرية ذاتها».
وأشارت د.ميليكو، إلى أن هذه الزيادة في الوزن ترفع من مخاطر الإصابة بأمراض صحية مثل ضغط الدم والسكري من النوع الثاني في مرحلة البلوغ، وشددت على ضرورة تحسين النظام الغذائي للأطفال، وتعزيز الخيارات الصحية المتاحة لهم.
ودعت إلى تبني سياسة ملصقات غذائية واضحة ومبسطة على الأطعمة، توفر معلومات غذائية دقيقة حول درجة معالجة الطعام وجودته، بهدف زيادة وعي المستهلكين حول أهمية الغذاء الصحي وتقليل تناول الأطعمة الضارة.