قالت الدكتورة رضوى حمزة، أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، إن الإنسان يحتاج إلى تناول جميع العناصر الغذائية، موضحة أنه لا بد أن تحتوي الوجبات على البروتينات أو الكربوهيدات ودهون وأملاح معدنية.

وأضافت «حمزة» خلال مداخلة هاتفية عبر برنامج «صباح الخير يا مصر» المذاع على قناة «إكسترا نيوز»، أن البروتينات والفيتامينات لها مصادر متعددة، مثل الجرجير والفواكه والخضروات.

الحصول على البروتين من مصادره المختلفة

وتابعت: «يجب على الإنسان الحصول على البروتين من مصادره المختلفة، ولا يكتفي بالبروتينات الحيوانية وإنما يتناول البروتينات النباتية»، لافتة إلى أنه يمكن من خلال كميات صغيرة من اللحم والخضار طهي وجبات متكاملة من العناصر الغذائية.