مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تهتم ربات البيوت بالبحث عن طرق عمل أشهر أنواع حلاوة المولد، كالجوزية والحمصية والسمسمية، التي يحب الكبار والأطفال تناولها في تلك الذكرى العطرة، ونستعرض في التقرير التالي طريقة عمل الجوزية بجوز الهند بخطوات سهلة في المنزل.

وتعتمد طريقة عمل الجوزية بجوز الهند، وهي من أشهر قطع حلاوة المولد، على مقادير بسيطة في المنزل وبتكلفة أقل من المحلات، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج «على قد الإيد» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة».

مكونات عمل الجوزية

• 1 كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب.
• كوب إلا ربع سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• الحشو المفضل لديك (توفي، مربي فراولة، قشطة).

طريقة عمل الجوزية في البيت

• قومي بخلط الدقيق مع الباكينج باودر وجوز الهند.
• قومي بخفق البيض مع الفانيليا في وعاء آخر،  ثم ضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق حتى يرتفع المزيج، وضيفي بعدها الحليب والزيت.
• قومي بمزج جميع المكونات واخلطيهم جيداً، مع وضع أي حشو مفضل لديك.
• ضعي العجينة في الثلاجة حتى تهدأ قليلاً.
• ادهني الصينية بالزيت وضعي الحشو في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيه يبرد.
• شكلي الحشو على شكل كرات قبل وضعها في الفرن، أو قومي بفرده في الصينية بأكمله ثم قطيعه بعد أن يبرد.
• يمكن تزيين الجوزية بكريمة الخفق.