خلال الساعات القليلة الماضية، انتشرت منشورات على منصات التواصل الاجتماعي، حول أهمية غلي مياه الشرب للوقاية من النزلات المعوية، ونتيجة لذلك نجيب خلال السطور التالية على سؤال هل غلي المياه قبل الشرب يقي من الأمراض.
أهمية غلي المياه
يعد غلي المياه أحد أقدم وأبسط الطرق لتعقيمها وقتل الميكروبات والبكتيريا الضارة، وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الغليان لمدة دقيقة واحدة كافٍ لقتل العديد من الكائنات الدقيقة، بما في ذلك الفيروسات والجراثيم والبكتيريا.
الأمراض الناتجة عن المياه الملوثة
وأوضح تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية، أن المياه الملوثة يمكن أن تسبب العديد من الأمراض فهناك حوالي 2.2 مليون شخص يموتون سنويًا بسبب الأمراض المرتبطة بالمياه غير النقية حول العالم .
وعلى الجانب الأخر، حذرت أيضًا منظمة الصحة العالمية من غلي مياه الشرب، فالغليان لا يزيل الملوثات الكيميائية أو المعادن الثقيلة مثل الرصاص أو الزرنيخ، فإذا كانت المياه ملوثة بهذه المواد، يجب استخدام طرق أخرى لتنقيتها.
وفي السياق أوضح الدكتور أحمد يوسف، أستاذ الكيمياء البيئية في جامعة القاهرة، في تصريحات صحفية له، أن تكرار غلي الماء يمكن أن يؤدي إلى تراكم بعض المواد الكيميائية غير المرغوب فيها، موضحًا أنه عند غلي الماء يتبخر جزء منه على شكل بخار، بينما تبقى المواد المذابة مثل المعادن الثقيلة والنيترات والفلورايد داخل الغلاية، ومع تكرار هذه العملية عدة مرات، يمكن أن يزيد تركيز هذه المواد في المشروبات الساخنة، مما يحوّل فوائدها المحتملة إلى أضرار.
كيفية غلي المياه بشكل سليم
يجب استخدام مياه صافية، فإذا كان هناك شوائب بها يجب تصفيتها أولًا، ويُفضل غلي الماء لمدة دقيقة واحدة على الأقل، وبعد الغليان يجب ترك الماء ليبرد وتخزينه في إناء نظيف ومحكم الغلق لتجنب التلوث.
0 تعليق