الشارقة - «الخليج»
يتساءل كثيرون عن الخيار الأنسب للتحلية أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن العسل، أم السكر البني؟
رغم أن العسل يُعتبر خياراً طبيعياً وغنياً بالفوائد، إلا أنه يشترك مع السكر البني في احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ما يعني أنهما يرفعان مستويات السكر في الدم عند تناولهما.
يُعد العسل خياراً أفضل نسبياً لفقدان الوزن مقارنة بالسكر البني، إذ يتميز بكثافة سعرات أقل، إذ يمكن تحقيق نفس مستوى الحلاوة باستخدام كمية أقل منه، كما أن العسل يحتوي على مؤشر جلايسيمي أقل، ما يعني أنه يؤثر بشكل أبطأ على مستويات السكرفي الدم، ويوفر طاقة مستدامة للجسم.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل على مضادات أكسدة تعزز الصحة العامة وكميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن.
ويسهم العسل في تعزيز الأيض عند تناوله مع الماء الدافئ والليمون صباحاً، مما يساعد على حرق الدهون بشكل أفضل.
دفعة سريعة
كما أن تناوله قبل التمارين الرياضية يمنح الجسم دفعة سريعة من الطاقة، ما يتيح أداءً أفضل وحرق سعرات حرارية أكثر، علاوة على ذلك، يساعد العسل في تحسين عملية الهضم، ويقلل من آلام الجوع، مما يجعله مفيداً لإدارة الوزن.
رغم فوائده، يجب استهلاك العسل بحذر، حيث تحتوي الملعقة الواحدة منه على أكثر من 64 سعرة حرارية، وعلى ذلك فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن ورفع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
كما تحذر منظمة الصحة العالمية من إعطائه للأطفال تحت سن 12 شهراً لتجنب التسمم الغذائي.
إضافة إلى ذلك، يُفضل استخدام العسل الخام غير المغشوش، لضمان الحصول على فوائده الصحية، يتميز العسل بخصائص طبية عديدة، إذ يستخدم كمثبط طبيعي للسعال.
كما أشارت دراسات إلى فعاليته في التئام الجروح المصابة، بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، علاوة على ذلك، يعد العسل عاملاً فعالاً في تقليل أعراض الحساسية الموسمية.