عندما نتحدث عن تسوس الأسنان، غالباً ما يتبادر إلى الذهن السكر (المتهم الأول)، لكن دراسة حديثة كشفت، أن الأرز الأبيض قد يكون له تأثير مماثل في تسريع التسوس، إذ يتحول الأرز سريعاً إلى سكريات بسيطة في الفم، مما يغذي البكتيريا المسببة للتجاويف والتآكل السريع للمينا.

يشير الخبراء إلى أن الأرز الأبيض، خصوصاً عند تناوله بكثرة دون تنظيف الأسنان جيداً، يخلق بيئة حمضية تسهم في ضعف الأسنان. المشكلة تكمن في قوامه اللزج الذي يجعله يلتصق بالأسنان لفترة أطول، ما يمنح البكتيريا وقتاً كافياً لإنتاج الأحماض الضارة.

ولتقليل هذا التأثير، ينصح أطباء الأسنان باختيار الأرز البني الغني بالألياف، وتقليل تناوله مع الأطعمة السكرية، إضافة إلى تنظيف الأسنان جيداً بعد الأكل. كما أن شرب الماء بعد الوجبات يساعد على تقليل بقايا النشويات العالقة، مما يقلل من خطر التسوس.