يُستخدم الزنجبيل منذ آلاف السنين في الأغراض الطبية والطهي، حيث يُعدّ عنصرًا أساسيًا في الطب التقليدي الآسيوي، مثل الطب الصيني، لعلاج العديد من المشكلات الصحية، بدءًا من نزلات البرد وصولًا إلى التهاب المفاصل.

استخدامات الزنجبيل وأشكاله

يمكن استهلاك الزنجبيل طازجًا أو مطبوخًا في النظام الغذائي، ويُضاف إلى أطباق مثل الكاري، الحساء، والشاي نظرًا لنكهته الحارّة والمميزة.

كما يتوفر بأشكال مختلفة مثل الكبسولات، الأقراص، المساحيق، والمكملات الغذائية السائلة.

ورغم فوائده الصحية، يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات الزنجبيل، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية معينة.

الجرعة اليومية الموصى بها من الزنجبيل

يوصي خبراء الصحة بعدم تجاوز أربعة غرامات يوميًا من الزنجبيل، إذ قد تؤدي الجرعات المرتفعة إلى آثار جانبية مثل الإسهال وحرقة المعدة.

ووفقًا للدراسات، فإن استهلاك 1-3 غرامات يوميًا قد يكون مفيدًا لمرضى التهاب المفاصل والسكري.

كما أظهرت مراجعة علمية أن الجرعات التي تقل عن غرامين يوميًا تساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي.

الفوائد الصحية للزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على مركبات مضادة للالتهابات مثل الشوغول، الجنجرول، والزنجرون، والتي تقلل من البروتينات الالتهابية وتساعد في تخفيف أعراض التهابات المفاصل.

وأكدت دراسة أجريت عام 2020 فعالية مكملات الزنجبيل في تخفيف الألم لدى مرضى هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.

أظهرت الأبحاث أن استهلاك الزنجبيل بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

كما وجدت دراسة شملت مرضى السكري من النوع الثاني أن تناول 1-3 غرامات من الزنجبيل يوميًا أدى إلى تحسين مستويات الدهون في الدم والتحكم في نسبة السكر.

أثبتت الأبحاث أن مكملات الزنجبيل تساهم في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين مستويات الهيموغلوبين A1c (HbA1c)، وهو مؤشر على التحكم في نسبة السكر على المدى الطويل.

أظهرت دراسة شملت 14 تجربة علمية أن الزنجبيل يساعد في تقليل وزن الجسم ونسبة الدهون في البطن من خلال تعزيز عملية حرق الدهون وتقليل الشهية.

أثبتت مكملات الزنجبيل فعاليتها في تقليل الغثيان المرتبط بالحمل والعلاج الكيميائي والجراحة.

وأظهرت مراجعة علمية عام 2022 أن الزنجبيل كان أكثر فاعلية من فيتامين "B6" في الحد من الغثيان لدى النساء الحوامل.

الأعراض الجانبية والفئات الأكثر عرضة للمخاطر

رغم فوائده، قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الزنجبيل إلى آثار جانبية، تشمل:

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة، اضطرابات النزيف، أو يتناولون مميعات الدم بتجنب مكملات الزنجبيل.

كما يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه أثناء الحمل.

التداخلات الدوائية للزنجبيل

يمكن أن يتفاعل الزنجبيل مع بعض الأدوية، مثل:

إذا ظهرت أي أعراض جانبية بعد تناول الزنجبيل، يُنصح بالتوقف عن استخدامه واستشارة الطبيب.

يُعتبر الزنجبيل من المكونات الطبيعية المفيدة للصحة، ولكن يجب تناوله باعتدال لتجنب أي آثار جانبية محتملة. يُفضل استشارة مختص طبي قبل استخدام مكملاته، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية معينة.