إعداد: محمد عزالدين
كشفت دراسة أجراها باحثون أمريكيون من جامعة هارفارد أن تناول الزبادي على الإفطار مرتين أسبوعياً، يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 20%.
وقال د. توموتاكا أوغاي، الأستاذ بالجامعة، والباحث الرئيسي في الدراسة: «ركزنا في دراستنا، على 'البيفيدوباكتيريوم'، وهي نوع من البكتيريا المفيدة التي تساعد في هضم الألياف ومحاربة الالتهابات، ومع ذلك، فإن المستويات المرتفعة منها تؤدي إلى التهاب القولون وتلف الخلايا، ما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان».
وأضاف: «حللنا بيانات 132 ألفاً و56 من العاملين في مجال الرعاية الصحية، الذين خضعوا للمتابعة على مدار 40 عاماً». وأظهرت النتائج، أن تناول الزبادي لم يؤثر على الإصابة بسرطان القولون غير البكتيري، في حين أدى تناول حصتين أسبوعياً منه إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون المرتبط بالبكتيريا بنسبة 20%.
تحتوي منتجات الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية تساعد في تحسين الهضم وتقليل الالتهابات المعوية، ما يعزز الصحة العامة للأمعاء ويقلل احتمال تكون الخلايا السرطانية.