مدفع الإفطار هو معلن اللحظة الأجمل التي ينتظرها الصائمون في كل يوم من أيام شهر رمضان الفضيل. وبالحديث عن مدفع الإفطار القديم التابع لشرطة عجمان فهو إرث تاريخي يستخدم في عجمان منذ الخمسينيات من القرن الماضي، ويعد رمزاً تاريخياً وصانعاً للفرحة في مناسبات المسلمين والأعياد الدينية وأيام رمضان العطرة.